即将到期的食物还可以吃吗
即将到期的食物还可以吃吗
即将到期的食物还可以吃吗
不得不说冰箱的发明确实是给我们人类带来了巨大的好处，使得人们对于食物不再向从前那般浪费，吃剩下的食物可以放在冰箱里保鲜。但是，有一利就有一弊，冰箱的存在，也让“新鲜”二字日渐离人们远去。大瓶小瓶的牛奶酸奶、自己爱吃的零食，眼看着就奔“保质期”而去了。扔了可惜，吃了又怕坏肚子，这可如何是好？美国加州大学洛杉矶分校的加里·戴维斯教授在美国“网络医学博士”网站上回答了这个问题，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授也根据国内情况，为我们做出了详细解读。快到期的食品还能不能吃？
保质期、保存期有何区别
快到期的食物能不能吃，首先要把这个“期”分清楚。一种叫保质期，又称最佳食用期，国外称之为货架期。指食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。何计国指出，在保存期之后，食品可能会发生品质变化，不再具有消费者所期望的品质特性，不能食用，更不能用于出售。
保存条件很重要
“保质期只是一个相对的概念。”何计国表示，正常情况下，保质期内的食品不会发生变质，但如果贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观会变化得非常快，也可能会造成保质期提前失效。下面，以几种大家常见的食品来做说明。
乳品
乳品非常容易腐败变质，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶，如果你根本无法在此期限内吃完，那就别买。
食用油
通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。
米面
米面的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了。
面包糕点
根据季节有不同的保质期，一般冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌。这时，即使没到期也得坚决扔掉。
蛋类
没有固定的保质期，一般在购买后的3—5周内食用都是没问题的。通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级，但是仍然是可以食用的。
冰箱不是保险柜
食品在室温下保存是不科学的，因为很多微生物的适宜温度范围在4℃—60℃。对于易腐败变质的食品，买回家之后要立即冷藏，如果你不马上食用它，则要立即冷冻储藏。要知道自己家里的冰箱不是工厂的速冻生产线，大多只能“慢冻”。而在慢冻过程中，食品的营养和风味都会有所改变，烹调时的口感品质也会明显下降。食品放进冰箱后，要尽快吃掉。
何计国也提醒大家，大部分的冰箱冷藏温度没有达到4℃，大家需要及时调整冰箱的温度。另外冰箱也不是保险柜，长时间存放的食品往往会发生冰晶析出、裂缝、粘连等现象，这时营养价值已经大打折扣，食用的时候需要慎重。
不得不说冰箱的发明确实是给我们人类带来了巨大的好处，使得人们对于食物不再向从前那般浪费，吃剩下的食物可以放在冰箱里保鲜。但是，有一利就有一弊，冰箱的存在，也让“新鲜”二字日渐离人们远去。大瓶小瓶的牛奶酸奶、自己爱吃的零食，眼看着就奔“保质期”而去了。扔了可惜，吃了又怕坏肚子，这可如何是好？美国加州大学洛杉矶分校的加里·戴维斯教授在美国“网络医学博士”网站上回答了这个问题，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授也根据国内情况，为我们做出了详细解读。快到期的食品还能不能吃？
保质期、保存期有何区别
快到期的食物能不能吃，首先要把这个“期”分清楚。一种叫保质期，又称最佳食用期，国外称之为货架期。指食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。何计国指出，在保存期之后，食品可能会发生品质变化，不再具有消费者所期望的品质特性，不能食用，更不能用于出售。
保存条件很重要
“保质期只是一个相对的概念。”何计国表示，正常情况下，保质期内的食品不会发生变质，但如果贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观会变化得非常快，也可能会造成保质期提前失效。下面，以几种大家常见的食品来做说明。
乳品
乳品非常容易腐败变质，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶，如果你根本无法在此期限内吃完，那就别买。
食用油
通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。
米面
米面的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了。
面包糕点
根据季节有不同的保质期，一般冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌。这时，即使没到期也得坚决扔掉。
蛋类
没有固定的保质期，一般在购买后的3—5周内食用都是没问题的。通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级，但是仍然是可以食用的。
冰箱不是保险柜
食品在室温下保存是不科学的，因为很多微生物的适宜温度范围在4℃—60℃。对于易腐败变质的食品，买回家之后要立即冷藏，如果你不马上食用它，则要立即冷冻储藏。要知道自己家里的冰箱不是工厂的速冻生产线，大多只能“慢冻”。而在慢冻过程中，食品的营养和风味都会有所改变，烹调时的口感品质也会明显下降。食品放进冰箱后，要尽快吃掉。
何计国也提醒大家，大部分的冰箱冷藏温度没有达到4℃，大家需要及时调整冰箱的温度。另外冰箱也不是保险柜，长时间存放的食品往往会发生冰晶析出、裂缝、粘连等现象，这时营养价值已经大打折扣，食用的时候需要慎重。
不得不说冰箱的发明确实是给我们人类带来了巨大的好处，使得人们对于食物不再向从前那般浪费，吃剩下的食物可以放在冰箱里保鲜。但是，有一利就有一弊，冰箱的存在，也让“新鲜”二字日渐离人们远去。大瓶小瓶的牛奶酸奶、自己爱吃的零食，眼看着就奔“保质期”而去了。扔了可惜，吃了又怕坏肚子，这可如何是好？美国加州大学洛杉矶分校的加里·戴维斯教授在美国“网络医学博士”网站上回答了这个问题，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授也根据国内情况，为我们做出了详细解读。快到期的食品还能不能吃？
保质期、保存期有何区别
快到期的食物能不能吃，首先要把这个“期”分清楚。一种叫保质期，又称最佳食用期，国外称之为货架期。指食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。何计国指出，在保存期之后，食品可能会发生品质变化，不再具有消费者所期望的品质特性，不能食用，更不能用于出售。
保存条件很重要
“保质期只是一个相对的概念。”何计国表示，正常情况下，保质期内的食品不会发生变质，但如果贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观会变化得非常快，也可能会造成保质期提前失效。下面，以几种大家常见的食品来做说明。
乳品
乳品非常容易腐败变质，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶，如果你根本无法在此期限内吃完，那就别买。
食用油
通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。
米面
米面的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了。
面包糕点
根据季节有不同的保质期，一般冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌。这时，即使没到期也得坚决扔掉。
蛋类
没有固定的保质期，一般在购买后的3—5周内食用都是没问题的。通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级，但是仍然是可以食用的。
冰箱不是保险柜
食品在室温下保存是不科学的，因为很多微生物的适宜温度范围在4℃—60℃。对于易腐败变质的食品，买回家之后要立即冷藏，如果你不马上食用它，则要立即冷冻储藏。要知道自己家里的冰箱不是工厂的速冻生产线，大多只能“慢冻”。而在慢冻过程中，食品的营养和风味都会有所改变，烹调时的口感品质也会明显下降。食品放进冰箱后，要尽快吃掉。
何计国也提醒大家，大部分的冰箱冷藏温度没有达到4℃，大家需要及时调整冰箱的温度。另外冰箱也不是保险柜，长时间存放的食品往往会发生冰晶析出、裂缝、粘连等现象，这时营养价值已经大打折扣，食用的时候需要慎重。
近日召开的全国劳动关系工作会议上，人力资源和社会保障部副部长杨志明表示：我国要努力实现职工工资每年增长15%，力争“十二五”期间实现职工工资“倍增”。
这样的愿景，让人期待。毕竟，上世纪六七十年代日本的“国民收入倍增计划”，不仅切实改善了公众的生活，而且使日本迎来了二战之后经济发展的“黄金十年”。
从中国目前的情况看，确有与日本实施这一计划之初类似的背景：国内劳动力价格上涨，“人口红利”所剩不多;企业生产方式粗放，效率不高;收入差距过大，个人消费不足;社会事业发展不完备，劳动力素质有待提高等等。
不过，人社部所透露的，仍只是一个愿景，并没有更为详细的实施路径。而无论从决策看还是从执行看，所谓“倍增”，与其说是计划，不如说是一整套制度设计。
日本的“国民收入倍增计划”的四部分内容中，第二部分专讲“政府公共部门计划”。在实施中，还有“全国综合开发计划”，发展一批“新产业城市”;有教育培训计划，提高国民教育水平;也有社会保障计划，实施《国民年金法》等等。这些都证明，“倍增”不仅仅是某几个部门、某几个地区的事，更是一项涉及全局、全国的综合性、系统性工程。
这样的“倍增计划”，正是所谓的“顶层设计”——光有屋顶，肯定不是一座完整的房子。而发挥支撑屋顶的房梁作用，正是政府的职责所在。仍以日本为例，“倍增计划”的政策措施，是以法律法规的形式颁行。对各级政府而言，是考核的“硬指标”;对企业而言，则不是指令性计划而是指导性计划。政府通过行会、商会等，指导、推动企业发展，并为企业提供良好、有效的公共服务，这样才能实现计划目标。
实际上，日本所谓的“国民收入倍增”，并不是“职工工资倍增”。所谓的“国民收入”，是一个国民经济核算上的概念，大概可以理解为“社会总产值减去物质消耗”。而公众收入实实在在的“倍增”，只是该计划刺激经济增长带来的结果。不过，这也正启示我们，职工工资的增长，仍需建立在经济稳定持续增长的基础之上。
也正是从这个意义上说，人社部提出的“职工工资倍增”，完成难度将更为巨大。在“大胆设想”之后，还需考虑一系列具体问题。按照今年《政府工作报告》的计划，“十二五”期间的经济和城乡居民收入年均增长，都是7%。虽然职工工资与居民收入有差别，但期间差距仍显巨大，需要更为有力的调控和制度来填补。
不过，无论多么困难，我们仍应给“职工工资倍增”以掌声。很多企业的一线职工，特别是非公企业员工，工资长期原地踏步，甚至与企业高管的薪酬差距不断拉大，成为统计中的“被增长”者。在不断做大的蛋糕中，给这部分人多分一些，理所应当。去年，全国30个省份提高最低工资标准;今年以来，又有14个省份再次提高这一数字。这些，与人社部透露出的消息一样，给公众注入了信心。
在目前的中国，“收入倍增”也好，“工资倍增”也好，都不仅是一个经济目标，更是一个政治目标。无论是最低工资标准的提高，还是职工工资收入的增加，之所以引来关注，正在于触碰到了民生保障、收入分配等社会中最敏感的神经，背后勾连出的是公平正义等更为抽象、也更为基本的话题。而这，也更显示出工资增长、收入增加问题的重要与迫切。
场地是个问题！！！！！
顶一顶milan,谢谢
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